7x grüne Hotspots

Essen, pflücken, entdecken und einfach selbst sehen, wo dein Essen herkommt – das geht in Eindhoven an überraschend vielen Orten. Über die Stadt und ihre grünen Ecken verteilt findest du jede Menge grüne Hotspots, an denen Natur, Handwerk und lokales Essen zusammenkommen: von Blumengärten, in denen du dir deinen Strauß selbst pflückst, bis zu Stadtbauernhöfen, Food Forests und Läden voller frischer regionaler Produkte.

Bloemenpluktuin Eikenburg

Schere in die rechte Hand, Eimer in die linke – und dann pflück dir einen bunten Strauß für dich selbst oder zum Verschenken! Im Juni startet bei Eikenburg die Pflücksaison. Bis Mitte Oktober bist du in ihrem farbenfrohen Blumengarten herzlich willkommen. Mach bei einem der Workshops mit oder bei Aktionen wie der Schmetterlingszählung, Musik im Garten und Picknicks auf dem Landgut. Und wenn du vom Pflücken einfach nicht genug bekommst, schnapp dir ein Abo und gönn dir einen Sommer voller Blumen!

Philips Fruittuin

Direkt aus dem Obstgarten von Philips Fruittuin ins Regal – frischer bekommst du Äpfel und Birnen kaum. Und wusstest du schon, dass du im Herbst selbst Äpfel und Birnen pflücken kannst? Nimm am besten gleich noch einen leckeren Saft dazu. Im Hofladen findest du nicht nur Produkte aus der Philips Fruittuin, sondern auch handwerklich hergestellte und Bio-Produkte aus der Region. Denk an frisch gebackenes Dinkelbrot, Käse von lokalen Kühen und vergessenes Gemüse, das eigentlich viel zu lecker ist, um vergessen zu werden. Du willst all die guten Sachen erst probieren, bevor du sie kaufst? Dann setz dich doch ins Pannenkoekenrestaurant. Neben handgemachten Pfannkuchen stehen dort auch leckere Sandwiches und Suppen mit Produkten aus dem Laden auf der Karte.

Phood (Community) Farm

Bei Phood Community Farm erlebst du den ganzen Landwirtschaftsprozess von Anfang bis Ende mit. Am Rand von Eindhoven findest du den Stadtbauernhof von Phood Community, wo du zusammen mit anderen Gärtnerinnen und Gärtnern entdeckst, wie du säst, pflegst und erntest. Genieß das ganze Jahr über die frische Luft, Saisongemüse und Kräuter. Du baust nicht nur Wissen übers Gemüseanbauen auf, sondern lernst auch neue Leute kennen. Neugierig, ob Urban Farming was für dich ist? Melde dich für einen Schnuppertag an!

Bei Phood Farm an der Caai läuft das alles noch mal ein bisschen anders. Dort gibt es nämlich einen *aquaponic* (Anbau im Wasserkreislauf mit Fischen) Bauernhof. Hier werden drinnen allerlei Gemüse, Kräuter und Pilze angebaut. Das klappt, weil auf Wasser angebaut wird, in dem Fische schwimmen – daher auch ‚aquaponic‘. Die Fische geben Nährstoffe ans Wasser ab, wodurch die Pflanzen wachsen können. Und die Pflanzen sorgen wiederum für sauberes Wasser für die Fische – so schließt sich der Kreislauf. Schau dir diese besondere Farm bei einer Tour mal von innen an und erfahr alles über *aquaponic* (Anbau im Wasserkreislauf mit Fischen). Phood verkauft in seinem Laden auch alle Produkte, die dort angebaut werden, und im Restaurant kannst du allerlei kulinarische Highlights mit ihren hyperlokalen Produkten probieren.

Landwinkel Genneper Hoeve

Keine Butter, aber dafür ein gutes Stück Käse, Eier und Produkte frisch vom Hof – das findest du alles im Hofladen der Genneper Hoeve. Zapf dir deine Milch selbst an der Milchtankstelle, hol dir ein kräftiges Sauerteigbrot und kühl dich auf der Terrasse mit einem Bauernhof-Eis ab. Du willst wissen, wo all deine Produkte herkommen? Dann schau mal auf die Weide oder in die Ställe, wo du Kühe, Hühner, Schweine und Gänse sehen kannst. Oder willst du schon mal einen Vorgeschmack auf die Produkte? Dann solltest du dich wirklich ins Proeflokaal setzen, wo du ihre eigenen Fleischwaren, Gemüse und Käse probieren kannst. Und wenn das Wetter mitspielt, sitzt du dort auch herrlich auf der Terrasse.

Het Wasven

Eine Gärtnerei, eine handwerkliche Bäckerei, eine Kaffeerösterei und ein Restaurant – alles an einem Ort. Bei het Wasven können sie einfach alles. Dort bauen sie zum Beispiel Produkte wie Honig, Gemüse und Kräuter auf eigenem Land an. Außerdem rösten sie ihren eigenen Kaffee und backen herrlich gutes Brot. All diese Produkte bekommst du im Laden, aber du kannst sie natürlich auch im Restaurant probieren. Neben dem eigenen Sortiment findest du im Laden auch Getränke und andere Produkte von lokalen Unternehmern.

Voedselbos Eindhoven

Am Rand von Strijp-R liegt het Voedselbos, ein Ort, an dem die Natur einfach mal machen darf. Zwischen den Bäumen und Pflanzen findest du jede Menge essbare Arten – von Kräutern bis Obst. Du kannst hier nicht nur herumlaufen und entdecken, was wächst, sondern auch bei allerlei Aktivitäten mitmachen. Denk an Führungen, Mitmachtage und Workshops, bei denen du lernst, was sich alles aus der Natur holen lässt. Einfach selbst erleben, probieren und machen. Im Voedselbos arbeiten sie außerdem zusammen mit der Natur an mehr Biodiversität und einem gesünderen Boden.

Bijentuin Sint Ambrosius

Fleißige Bienchen aufgepasst! In Tongelre, am Rand der Stadt, betreut imkervereniging Sint Ambrosius Eindhoven einen Garten voller Bienenstöcke. Ab Mitte Juni kannst du dort ein Glas Honig kaufen – frisch von der Biene. Neugierig, was in so einem Stock eigentlich passiert? Sprich einfach mal einen der Imker in seinem Imkeranzug an – sie zeigen dir gern, was Sache ist.