Lotte de Raadt x Dick Middelweerd

Wat gebeurt er als je de werelden van design en gastronomie bij elkaar brengt? In deze aflevering van Hungry for Design: Ontwerper Lotte de Raadt en chef Dick Middelweerd.

Over Lotte & Dick

Lotte de Raadt

Lotte de Raadt is ontwerper en keramist. Ze studeerde in 2010 af aan de Design Academy Eindhoven, en heeft haar eigen studio- en keramiekwerkplaats, waar ze producten ontwerpt en produceert. Hierbij streeft ze naar publieke bewustwording van problemen rondom het gebruik van water.

Dick Middelweerd

Dick Middelweerd is chef-kok en eigenaar van twee sterren restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre. Na zijn koksopleiding in Utrecht en militaire dienst behaalde hij in 1990 de titel SVH Meesterkok. De keuken van Middelweerd kun je omschrijven als klassiek op een ambachtelijke basis met veel lokale producten en uiteenlopende internationale invloeden.

Recept van Dick

Hungry for more? Download het recept, duik zelf de keuken in en deel het eindresultaat met ons via #HungryforDesign!

Foodies aan de slag: Keukenmeid

Bij elke aflevering van Hungry for Design vragen we een foodie om met het recept aan de slag te gaan. Food blogger Keukenmeid waagt aan het gerecht van Dick Middelweerd, met haar eigen twist. Meer over haar werkwijze en het eindresultaat vind je in haar blog en op haar Instagram pagina.

Aanmelden Nieuwsbrief - Meld je aan en laat je inspireren door de nieuwste verhalen en praktische tips over werken & studeren in Eindhoven.