Raoul Vleugels x Mark Leenders

Wat gebeurt er als je de werelden van design en gastronomie bij elkaar brengt? In deze aflevering van Hungry for Design: Ontwerper Raoul Vleugels en chef Mark Leenders.

Over Raoul & Mark

Raoul Vleugels

Raoul Vleugels (1985) studeerde in 2011 cum laude af als architect aan de Technische Universiteit Eindhoven. In 2014 startte hij samen met Niels Groeneveld Werkstatt, een architectenbureau met een divers portfolio in duurzame bouw.

Mark Leenders

Mark Leenders is chef kok bij Pullman Eindhoven Cocagne Vestdijk 47. Hij studeerde af aan de koksopleiding in Eindhoven en ging daarna snel in de praktijk ervaring opdoen. Mark maakt graag gebruik van pure smaken en baseert zijn moderne creaties op de klassiek Franse keuken, met een voorkeur voor lokale producten.

Recept van Mark

Hungry for more? Download het recept, duik zelf de keuken in en deel het eindresultaat met ons via #HungryforDesign!

Foodies aan de slag: FoodQuotes

Bij elke aflevering van Hungry for Design vragen we een foodie om met het recept aan de slag te gaan. Foodquotes beet het spits af (pun intended), en waagde zich aan de sukade van Mark Leenders, met haar eigen twist. Meer over haar werkwijze en het eindresultaat vind je in haar blog en bijbehorende video op haar Instagram.

Aanmelden Nieuwsbrief - Meld je aan en laat je inspireren door de nieuwste verhalen en praktische tips over werken & studeren in Eindhoven.