Ginscal | De Tip van Rik

Aan het einde van Stratumseind, tussen de barretjes en andere horecagelegenheden, vind je gin en agave bar Ginscal. Een vrolijke hangout gedreven door een passie voor cocktails. Rik neemt ons mee.

Ginscals Geschiedenis

Dat Eindhoven een stad vol verrassingen is, bewijst de langste barstraat van Nederland. Daar zit de bar Ginscal, een plek gespecialiseerd in cocktails met gin én het van origine Mexicaanse gedestilleerde drankje mescal. Dat de bar van de Italiaanse Sara en Alex nu net in Eindhoven gevestigd is een bewuste keuze. Niet alleen sprak de vibe van Eindhoven hen erg aan, ook zagen ze een gat in de markt voor hun unieke cocktail-concept. Geen onverwacht besluit aangezien de twee al genoeg ervaring hadden door de gelijknamige gin-bar op het zonnige eiland Malta. Met de opening van hun volgende vestiging in het plaatsje Brighton, blijkt Eindhoven een centraal middelpunt.

 

Een vrolijke hangout gedreven door een passie voor cocktails.

Ginscal. 

Zonnige Zuiden

Terug naar de Eindhovense Ginscal. Met het zonnige interieur en een van de 400 heerlijke cocktails in je hand waan je je bijna aan het strand. Sara en Alex serveren alles tussen de echte klassiekers, zoals de margarita, tot allerlei experimentele tikicocktails. Rik tipt daarom alvast hun signature cocktail: de ‘Papa Luani’ met mescal, ananas en koffie. Maar de bijzondere smaken beperken zich niet alleen tot de drankjes, ook de hapjes zijn het benoemen waard. Naast de Italiaanse bar bites met onder andere bruschetta, caprese en Venice style gehaktballetjes, serveren ze ook Mexicaanse krekels en seizoenssprinkhanen. Omringd door El Puente en Zarzo’s Valenzia, maakt het experimentele karakter van Ginscal het plaatje compleet. Wil je alvast een kijkje nemen? Bekijk @Ginscal op Instagram en boek een tafeltje! 

Rik studeerde architectuur en is onder andere stadsgids in Eindhoven. Elke twee weken deelt hij een tip. 

 

Vanwege het coronavirus COVID-19 wordt onze content de komende tijd anders ingevuld. Op de This is Eindhoven en onze social media zullen we de komende tijd zo veel mogelijk inspireren met achtergrondverhalen en tips om de stad op een veilige manier te beleven. Meer informatie vind je hier.

Aanmelden nieuwsbrief - Meld je aan en laat je maandelijks inspireren door de nieuwste hotspots en aankomende evenementen in Eindhoven.