This is Anne&Max

Sinds deze week kunnen we op de Kleine Berg op bezoek bij Anne&Max voor ontbijt, lunch of een drankje. Voor wie Anne&Max nog niet kent: dit is een fresh food coffee café, zoals ze het zelf noemen. Het huiskamergevoel staat er voorop: “Het hele pand is verbouwd, het heeft echt een transformatie ondergaan. We willen een sfeer neerzetten waarbij je voelt dat je welkom bent en zo lang mag blijven als je wilt.”

Samen met Iris Daemen is Marc Ebus de eigenaar van de Eindhovense Anne&Max. “Ooit bestond dit pand uit twee woningen, met een fikse trap in het midden van het pand. Bijna alles is aangepakt en ik kan met trots zeggen dat dit nu een van de mooiste horecapanden van Eindhoven is.” De producten zijn zo veel mogelijk biologisch, fairtrade en huisgemaakt. Wanneer we de menukaart bekijken zien we inderdaad bio Arabica koffiebonen, speciaal voor Anne&Max gebakken bio desembrood, scharrelvlees en verantwoord gevangen vis. “We beginnen elke dag met de bereiding van onze producten. Vanaf 8:00 uur ’s ochtends kun je bij ons terecht voor een ontbijt dat bij jou past. Misschien wil je even snel een croissantje en een koffie of juist uitgebreid ontbijten of brunchen. We hebben bijvoorbeeld een ontbijt voor twee met alles erop en eraan, havermout met verschillende toppings of wat dacht je van vers warm bananenbrood?”

 

Van ontbijt tot borrel

Ook de lunch, high tea en high wine zien er heerlijk uit. Bij Anne&Max serveren ze voor de lunch onder andere sandwiches, baguettes, soepen en salades. “Ook hebben we een salade en sandwich van het seizoen. Speciaal voor onze jongste bezoekers hebben we onze kids kaart. Voor hen komt er binnenkort ook nog een gezellige speelhoek.” Vanaf 15:00 uur gaat de borrelkaart in. “Qua bieren en wijnen hebben we ook gekozen voor een aantal biologische merken. Daarbij kun je lekkere borrelhapjes bestellen zoals bitterballen, flatbread met hummus en nacho’s.” De high tea en high wine worden geserveerd vanaf twee personen, net als de uitgebreide borrelplank.

Echte Eindhovense helden

Op de kaart is ook ruimte voor echte Eindhovense helden, blijkt uit het enthousiaste verhaal van Marc. “We werken graag met lokale producten en producenten. Zo komt al het lekkers op de borrelplank van De Genneper Hoeve. Ook de vegan taarten en koeken worden door een Eindhovense bakker bereid. De beide bierbrouwers uit de stad vind je ook bij ons. Bij de lunch of rond borreltijd een lekker Van Moll of De Stadsbrouwerij biertje, dat is toch heerlijk?” Dat ontbijten, lunchen en borrelen komt helemaal goed bij Anne&Max. En dat huiskamergevoel, check!