This is Hey Days

Wanneer je bij restaurant Hey Days binnenkomt, staat je een verrassing te wachten. Buiten heb je namelijk nog niet het idee in wat voor een ruim en toch warm restaurant je terecht komt. Een gezellige ontvangst, een moderne bar, een muur met een flamingo-patroon, planten, discoballen, je komt ogen tekort.

 

Wij willen dat onze gasten zich ook thuis voelen

Verrassende smaken

De sfeer komt je direct tegemoet. “Wij willen dat onze gasten zich ook thuis voelen”, vertelt Tülin Canbaz. Samen met Demi Versfeld is zij de eigenaar van het restaurant. Tülin heeft een Turkse achtergrond en haar roots uit het Midden-Oosten zie je terug op de kaart. “Bij Hey Days vind je gerechten uit verschillende Oosterse keukens, gecombineerd met Europese gerechten op het menu. Of Europese gerechten met een Midden-Oosterse twist, wat verrassende smaken oplevert.” Tülin en haar partner voelen zich duidelijk als een vis in het water bij Hey Days, maar het had niet veel gescheeld of dit was een compleet andere horecazaak geweest. “Voordat we hier gingen verbouwen, wilde ik er een koffietentje of lunchroom van maken. Maar gaandeweg werd duidelijk dat we hier een restaurant zouden openen.”

Een tafel vol

Gelukkig maar, want anders hadden we alle lekkere gerechten moeten missen. “Eindhoven staat steeds meer open voor nieuwe dingen en dus voor nieuwe manieren van uit eten gaan. Typisch voor de culturen in het Midden-Oosten is het samen delen van eten. Een tafel vol en genieten van het eten en het samenzijn met elkaar. Dat gevoel gunnen wij onze gasten ook graag.” Bij Hey Days kun je starten met mezze die je deelt met je tafelgenoten. Je kunt je ze vergelijken met tapas of antipasti. Voor de gang daarna kiest iedereen een aantal gerechten en bijgerechten om te delen. “Als je heel graag iets voor jezelf wilt, kan dat natuurlijk ook”, lacht Tülin, “maar delen is het wel het leukste.”

Voor iedereen

Wat opvalt aan de menukaart is dat er voor ieder wat wils op te vinden is. Vlees- en viseters, vegetariërs en veganisten hebben allemaal volop keus. “Bij ons staat voorop dat iedereen hier een fijne avond kan hebben met verrassende en smaakvolle gerechten. Speciaal voor de veganisten -en iedereen die het wil- hebben we een lekker dessert, want daar ontbreekt het bij andere restaurants voor hen nog wel eens aan. In de loop van januari wordt ook onze kaart verder uitgebreid met nog meer gerechten voor alle type eters. We streven ernaar dat dan onze kaart voor in ieder geval 30 procent geschikt is voor veganisten.”

Dansen!

We komen nog even terug op de discoballen. Wordt er ook gedanst bij Hey Days? “Jazeker! Onze keuken sluit om 22:00 uur en daarna kan er nog volop worden geborreld. Op vrijdag en zaterdag draait er een dj en kan er worden gedanst en gesjanst tot in de kleine uurtjes.” Een van de andere fijne features aan Hey Days is knusse tuin achter het restaurant. “Wanneer het weer beter wordt, gaat onze tuin ook weer open. Je vergeet daar dat je midden in de stad bent.”

Maak een foto

Ben je nieuwsgierig naar Hey Days? De grote rode pijl staat voor de deur, dus je kunt ‘m niet missen. Neem een ​​foto met de pijl voor Hey Days en deel de foto op jouw sociale media en tag Hey Days. Bij het tonen van je foto krijg jij bij Hey Days na je diner koffie, thee of fris van het huis.

Aanmelden nieuwsbrief - Meld je aan en laat je maandelijks inspireren door de nieuwste hotspots, aankomende evenementen en exclusieve aanbiedingen in Eindhoven