This is Poké Bowl Original

Na Rotterdam en Antwerpen heeft Eindhoven sinds kort ook een Poké Bowl Original vestiging. Op de Nieuwstraat staat bedrijfsleider Ngan Din met haar team voor je klaar om je de lekkerste poké bowls te serveren. “Veel mensen denken dat poké iets Aziatisch is, omdat het geregeld ook bij sushi restaurants geserveerd wordt, maar dat is niet zo”, vertelt Ngan. “Het komt uit Hawaï.”

Inspiratie

“Tijdens een vakantie in New York liepen Oun en Djini Thorn, de eigenaren van Poké Bowl Original, langs een poké bowl-zaak. Tot buiten stond een lange rij mensen geduldig te wachten tot ze konden bestellen. Oun en Djini wisten niet precies wat poké was, maar aangezien het zo druk was, wilden ze het wel eens proberen. Ze genoten zo van hun poké bowl dat ze het ook graag naar Nederland wilden halen. Eenmaal thuis gooiden ze het roer om en startten ze met de voorbereidingen voor hun eigen zaak. In augustus 2016 openden ze de deuren van de eerste Poké Bowl Original in Rotterdam. Als snel volgde daar de tweede vestiging. Na een franchisezaak in Antwerpen, zijn we nu in Eindhoven terecht gekomen.”

“Veel mensen denken dat poké iets Aziatisch is”

Ngan Din

Hawaïaans

“Poké is een traditioneel Hawaïaans gerecht waarbij van oudsher de vissers hun vers gevangen vis rauw mengden met wat ze tegenkwamen, zoals zeewier en andere groenten. Als je een traditionele poké bowl vergelijkt met wat wij nu serveren, dan zien onze bowls er veel aantrekkelijker uit. Het oog wil ook wat natuurlijk.” Bij Poké Bowl Original stel je zelf je bowl samen of bestel je een signature bowl. “Als je je eigen bowl wil samenstellen, dan loop je van rechts naar links langs de balie en bouw je jouw bowl op door een basis te kiezen, bijvoorbeeld bowl, mix of salade, gevolgd door jouw favoriete proteïne en dan vier mix-ins en een dressing. Als laatste kies je drie toppings.”

Signature bowls

Zowel je zelf samengestelde bowl als een signature bowl is verkrijgbaar in medium of large. “Onze meest verkochte is de Aloha Salmon. We krijgen dagelijks onze verse vis geleverd door Schmidt Zeevis. Zij zijn echt de beste en dat proef je in deze bowl. We hebben signature bowls met tonijn, garnalen, kip en tofu. Mijn favoriet is de Holy Shrimp met garnalen en mango. Al onze dressings maken we zelf en op tafel staat onze huisgemaakte sojasaus.” Op de menukaart staan ook poké burritos, waarbij de ingrediënten in nori worden gerold. “Ook de burrito’s kun je zelf samenstellen.” Poké bowls en burrito’s zijn ideaal als je snel iets gezonds wilt eten. “Het is een feestje in een kommetje dat ook nog eens lekker voedzaam is.”

Ben je ook benieuwd naar Poké Bowl Original? De grote rode pijl staat voor de deur, je kunt hem niet missen. Maak een foto met de pijl voor Poké Bowl Original, deel de foto op social media en tag Poké Bowl Original. Bij het tonen van de foto, krijg je 20% korting op je bestelling. De actie loopt t/m 30 november 2018.

Nieuwstraat 34, Eindhoven

Openingstijden:

Dagelijks van 12:00 tot 20:00 en vrijdag van 12:00 tot 21:00