This is Proeflokaal De Gaper

Een gaper is van oudsher een Nederlands en Vlaams symbool en uithangbord voor apothekers. De hotspot van deze week is echter geen apotheek, maar een typisch bruin café met een restaurant op de bovenverdieping. Als je goed kijkt, vind je in het café echter wel apotheekachtige elementen terug in het interieur. “Dit type café zie je in Eindhoven niet zo veel meer,” vertelt Jan Joost de Jong.

 

“Dit type café zie je in Eindhoven niet zo veel meer,”

Jan Joost de Jong

Bruin café

Jan Joost is samen met Sjoerd Bannier de eigenaar van deze populaire horecazaak op het Wilhelminaplein. Hier geen bakstenenmuur, een lading planten en industriële hippe gimmicks, maar een karakteristieke toog en een stamtafel zoals het een bruin café betaamt. Het café en het restaurant hebben overigens allebei een authentieke en warme sfeer en, voegt Jan Joost toe: “We hebben een ruim aanbod in bieren en whisky’s.” Nu schijnt whisky zoiets te betekenen als levenswater. Komen we toch weer terug bij de link naar de gaper van de apothekers.

Boven dineren

Van dinsdag tot en met zaterdag is de Eetkamer boven het café geopend en staat chef Pepijn van Beers in de keuken. Samen met zijn team bereidt hij gerechten van hoog niveau. Elke twee weken staan er nieuwe gerechten op de kaart, die passen bij het seizoen. “Een aantal specials zijn altijd verkrijgbaar, zoals het ribstuk en de chateaubriand met salade en friet. Beide gerechten zijn voor twee personen om te delen. Na het diner kun je in het café nog een afzakkertje nemen om zo de gezellige avond af te sluiten.”

Daghap aan de bar

Doordeweeks vanaf dinsdag kunnen mensen ook in het café aan de bar een daghap eten. “Een goede, lekkere maaltijd, voor als je niet lang wilt tafelen. We merkten dat hier behoefte aan was. Niet iedereen wil uitgebreid dineren, maar wel een smakelijke maaltijd eten. Het is ook ideaal voor als je toevallig alleen moet eten, want je zit toch gezelliger aan de bar dan alleen aan tafel. Denk bij een daghap aan salade met gebakken gamba’s, een lekkere diamanthaas of een goedgevulde goulashsoep.”

Gezellig plein

Ongeveer twaalf jaar geleden namen Jan Joost en Sjoerd Proeflokaal De Gaper over van de vorige eigenaar. “Aan ons wilde hij het wel verkopen, want wij wilden de zaak voortzetten en er niet iets compleet anders van maken.” Het Wilhelminaplein is een van de gezelligste pleinen van Eindhoven. Met vier hotels en diverse cafés en restaurants weten heel wat bezoekers dit plein te vinden. Op dit moment laat een winters zonnetje zich af en toe zien, maar vanaf maart is het zeker goed toeven op het terras bij De Gaper. “Het hele jaar door is er van alles te doen op het plein. Uiteraard staat het hierbinnen en buiten stampvol met mensen tijdens carnaval en Koningsdag, maar er is jaarlijks ook een bluesfestival en een rock ’n roll-festival hier voor de deur.”

Maak een foto

Ben je nieuwsgierig naar Proeflokaal De Gaper? De grote rode pijl staat voor de deur, dus je kunt ‘m niet missen. Neem een ​​foto met de pijl voor De Gaper en deel de foto op jouw sociale media. Bij het tonen van je foto krijg je bij je diner in de Eetkamer van De Gaper het eerste drankje van het huis.

Aanmelden nieuwsbrief - Meld je aan en laat je maandelijks inspireren door de nieuwste hotspots, aankomende evenementen en exclusieve aanbiedingen in Eindhoven