This is Sushimi

Aan het begin van de Dommelstraat, vlakbij het Stationsplein, staat het ruime terras van restaurant Sushimi al klaar voor de gasten van vanavond. Eigenaren Manon en Robert en hun team zetten de puntjes op de i, zowel buiten als binnen in de zaak.

Het sfeervolle restaurant is er klaar voor om hun gasten een fijne avond te bezorgen. Robert: “We nemen de tijd om al onze a la carte gerechten met zorg en aandacht te bereiden.” De naam Sushimi verklapt wat deze gerechten dan zijn: sushi en sashimi.

Sushi, sashimi & cocktails

Cocktails & Sushi

Binnen heeft het restaurant een heel eigen sfeer. Het geheel ziet er warm, gezellig en comfortabel uit. Het behang met een dessin van grote groene bladeren geven de zaak een tropisch tintje. De uitgebreide bar is het domein van Manon: “Ik verzorg de cocktails en dat doe ik met veel plezier. Een goede cocktail is een precisiewerkje.” Robert vult aan: “Mensen komen niet alleen terug voor het eten, maar ook voor onze cocktails. Heerlijk toch, om eerst samen van lekkere cocktails te genieten en vervolgens heel relaxed onze verse en bijzondere sushi te laten smaken.”

Verrassende smaken

En bijzondere sushi is het. Er staat flink wat variatie op de kaart, met een combinatie van verrassende smaken. “Onze gasten zijn dol op onze Surf ’n Turf roll met onder andere geflambeerde ossenhaas en tempura garnaal. Ook de Thai Red Curry roll en Sushimi roll hebben al heel wat fans. Ook voor de vega’s en vegans hebben we smakelijke sushirollen met bijvoorbeeld shiitake en avocado of gerookte tofu en gekarameliseerde kiwi.” Op de kaart staan ook twee verschillende bereidingen van tartaar, de Eindhoven Bangkok met zalm en de Eindhoven Tokio met tonijn. Deze gerechten zijn ware kunstwerken op een bord. “En we raden iedereen aan een beetje plaats over te houden voor een van onze desserts. Onze chocolade loempia met kokosijs en ananascompote is de perfecte afsluiting van een diner.”

Landelijke waardering

Voordat Manon en Robert hun restaurant openden, waren ze zelf al grote liefhebbers van sushi. Manon: “We zijn er allebei dol op en wilden heel graag samen een restaurant beginnen. We kregen de mogelijkheid om dat hier in Eindhoven te doen. Ik ben er trots op wat we onze gasten te bieden hebben.” En dat de gasten ook blij zijn, bleek uit het lijstje met de beste sushi-restaurants van Nederland van tijdschrift Flair en website The Fork. Sushimi prijkt op deze lijst op de zevende plaats. Hoog tijd voor een bezoek, lijkt ons!

Actie

Ben je nieuwsgierig naar Sushimi? De grote rode pijl staat voor de deur, je kunt hem niet missen. Neem een ​​foto met de pijl voor Sushimi, deel de foto op social media en bij het tonen van je foto krijg jij van Sushimi een glas wijn bij je sushi.

Aanmelden nieuwsbrief - Meld je aan en laat je maandelijks inspireren door de nieuwste hotspots, aankomende evenementen en exclusieve aanbiedingen in Eindhoven