This is The Roast Club

Stel je eens voor: het hele jaar door heerlijke gegrilde en geroosterde gerechten kunnen eten, zonder dat je zelf hoeft te prutsen op de kleine barbecue in je achtertuin of op je balkon. Laat dat roosteren maar over aan de barbecue profs bij The Roast Club op de Kleine Berg.

Subtiele rooksmaak

Het team van dit karakteristieke restaurant bereidt vrijwel alle gerechten op de welbekende Big Green Egg barbecues, in een open keuken. A roast well spent brings a week of content, staat er op de muur in neonletters. We zijn benieuwd! “Eerst denk je misschien dat dit een zaak voor echte meatlovers is, en dat is het zeker óók, maar er worden ook mooie vis- en vega gerechten geserveerd”, legt Loes Wijsman van The Roast Club uit. “Veel gerechten hebben een subtiele rooksmaak, iets wat je perfect voor elkaar krijgt met de Big Green Eggs.”

“Zeker op vrijdag en zaterdag moet je echt reserveren!”

The Roast Club

Big Green Egg fans

Bij binnenkomst in de rustieke en sfeervolle zaak valt de heerlijke kruidige geur die er in het restaurant hangt onmiddellijk op. Voor alle gasten is goed te volgen hoe de koks te werk gaan. “Dat is een van de leuke dingen van dit concept, de bereiding op de Big Green Egg kent heel veel fans en zij willen de chef aan het werk zien. De eigenaren van The Roast Club, Arjan Bouter en Tom van Brussel, bekende namen in de Eindhovense horeca (onder andere als eigenaren van Café Bar ’t Lempke), ervaarden deze populariteit eerder in een door hen geopend pop-up restaurant. Toen zij de kans kregen om een pand op de Kleine Berg over te nemen, was het besluit om hier The Roast Club te openen snel gemaakt. We zijn nu ongeveer twee maanden open en we kunnen wel stellen dat mensen enthousiast zijn over wat we te bieden hebben. Sinds de opening in november zijn de tafels altijd bezet. Zeker op vrijdag en zaterdag moet je echt reserveren!”

Eten en borrelen

The Roast Club opent in het voorjaar ook hun ruime terras. “Ik kan niet wachten tot het wat mooier weer wordt en we hier de hele voorkant van de zaak kunnen opengooien en kunnen genieten van de zon. We hebben tot heel laat zon en we kijken ook echt uit naar het terrasseizoen. Ons restaurant is tot 2:00 uur geopend, dus het is ideaal om na het eten nog lekker te blijven hangen voor een drankje. We hebben bijvoorbeeld een uitgebreide wijnkaart met stoere en spraakmakende namen en heerlijke barbites platters.”

Prime Cuts

Boven de Big Green Eggs staat op een krijtbord elke dag vermeld welke Prime Cuts er die dag verkrijgbaar zijn. Vandaag zijn dat Tomahawk Steaks van meer dan een kilo. Ideaal om te delen met meerdere mensen aan tafel, of voor mensen met hele grote honger. “Deze Prime Cuts zijn excellente stukken vlees die geheel op de barbecue worden geroosterd. Ze zijn beperkt verkrijgbaar. Op het bord staat wat er op een bepaalde dag beschikbaar is. Wanneer iemand een Prime Cut bestelt, wordt door iemand van ons team de bestelling afgevinkt op het krijtbord. Onze producten komen zoveel mogelijk van lokale ondernemers: de kaas bij het dessert van Jokkmokk, onze black buns komen van Bakkerij Renders en bieren van Van Moll.”

Ben je ook benieuwd naar The Roast Club? De grote rode pijl staat voor de deur zodat je hem niet kunt missen. Maak een foto met de pijl voor The Roast Club, deel de foto op social media en bij het tonen van je foto, krijg je bij een diner bij The Roast Club een sample van hun signature ketchup voor thuis.

Kleine Berg 83, Eindhoven

Openingstijden:
maandag: gesloten
dinsdag: gesloten
woensdag: 16:00 - 02:00u
donderdag: 16:00 - 02:00u
vrijdag: 15:00 - 02:00u
zaterdag: 15:00 - 02:00u
zondag:16:00 - 00:00u