This is Yellow Monkey

Onderin De Regent, één van de woontorens in het centrum van Eindhoven, vind je sinds oktober Yellow Monkey. Dit is de koffie- en lunchbar van Jørgen van den Elzen. “Ik heb best lang gezocht naar de ideale ruimte voor mijn zaak. Op een dag kwam ik per toeval hier langslopen, het stond leeg en ik zag direct allerlei mogelijkheden.” Jørgen nam het pand onder handen en maakte er een vrolijke en zonnige plek van. De kleur die de boventoon voert zal je niet verrassen: fris geel. De naam Yellow Monkey komt voort uit de wens een vrolijk en toegankelijk gevoel uit te stralen. En zeg nou zelf, van aapjes word je toch blij?

Jørgen heeft flink wat ervaring in de horeca met eerder een eigen zaak en ook bij anderen in dienst. Maar dat hij weer een eigen bedrijf wilde, dat bleef altijd kriebelen. Uiteindelijk besloot hij zijn concept voor Yellow Monkey te realiseren. “We zijn nu een half jaar open en mensen weten ons goed te vinden. Ze komen graag voor de lunch, maar ook voor een biertje op het terras.” Want dat is dus ideaal aan de locatie van Yellow Monkey: het terras heeft de hele dag zon. “Je kunt goed merken dat Eindhoven steeds internationaler wordt. Zeker in het weekend sta ik de helft van de tijd Engels te praten.”

Als we de menukaart bekijken, zien we onder andere veel lekkere ontbijtjes, koffies, sandwiches en salades. Wat in het oog springt is het uitgebreide assortiment aan Fritz Kola drankjes. “Naast de kola’s zijn de limo’s en spritz’s van Fritz Kola enorm populair. Ze zijn fris en hebben verrassende fruitsmaken. Wat betreft onze gerechten, we maken bijna alles zelf van met zoveel mogelijk biologische producten. We zijn geen over de top healthy lunchbar, maar je kunt bij ons wel allerlei gezonde gerechten eten.”