Tips van local Daan

Hoi, mijn naam is Daan. Oorspronkelijk kom ik uit Heeze, maar ik ben jaren geleden naar Eindhoven verhuisd. Ik ben hier blijven hangen om de mensen en de mogelijkheden die de stad brengt.

In 2012 ben ik werkelijk gestart met het branden van eigen koffie, eerst nog in eigen keuken. Even later met een pop-up koffiebar bij modezaak Wildenberg / Ynformal op de Kleine Berg, met mijn eigen gebrande koffie, Blend 801. Wildenberg is een zaak die wel vaker bijzondere creatieve presentaties heeft in de winkel of in de etalage.  Het is een ruimtelijke winkel met high fashion kleding voor de man. Kwaliteit dus, waar ik ook voor sta.

Nu zijn er inmiddels meerdere zaakjes in De Bergen waar je kunt genieten van Eindhovense koffie, zoals het net geopende zaakje Berlin. Een klein industrieel zaakje midden op de Kleine Berg die je een beetje het gevoel kan geven van Oost-Berlijn. Hier worden vier verschillende koffies van mij geschonken, speciaal geblend voor Berlin.

Naast koffie houd ik ook van kwalitatief goed eten. Ik kom daarom graag bij Restaurant 1910 op het Wilhelminaplein. Buitengewoon heerlijk eten, maar toch erg toegankelijk voor een breed publiek. Ik vind het heerlijk dat je bij deze zaken ook op het terras kunt zitten op het plein.

En wist je dat Restaurant Wiesen op de Kleine Berg een Michelin ster heeft sinds 2014? Eindhoven telt mee! Daarom blijf ik hier ook. Een andere place to be en een begrip in Eindhoven is Italiaans restaurant Mangiare, dat al ruim 10 jaar enorm goed draait.

In Brewpub Van Moll, de enige Eindhovense bierbrouwer heb ik samen met Erwin en Jaap Van Moll eens een biertje gemaakt met koffie erin, ‘Ons Blacky met DENF’. Een erg leuk experiment en het smaakte nog lekker ook.