De tip van Rik: Ginscal

Aan het einde van Stratumseind, tussen de barretjes en andere horecagelegenheden, vind je gin- en agavebar Ginscal. Een vrolijke hangout gedreven door een passie voor cocktails. Rik neemt ons mee.

Ginscals Geschiedenis

Dat Eindhoven een stad vol verrassingen is, bewijst de langste barstraat van Nederland. Daar zit de bar Ginscal, een plek gespecialiseerd in cocktails met gin én het van origine Mexicaanse gedestilleerde drankje mescal. En die keuze voor Eindhoven was een bewuste door de Italiaanse Sara en Alex. Uiteraard sprak de vibe hen aan, maar ze zagen ook een gat in de markt voor hun unieke cocktailconcept. Met een gelijknamige ginbar op het zonnige eiland Malta bleef een tweede vestiging niet lang uit. En dat is bepaald geen straf. 

Zonnige Zuiden

Terug naar de Eindhovense Ginscal. Met het zonnige interieur en een van de 400 heerlijke cocktails in je hand waan je je bijna aan het strand. Sara en Alex serveren alles van echte klassiekers, zoals de margarita, tot allerlei experimentele tikicocktails. Rik tipt daarom alvast hun signature cocktail genaamd ‘Papa Luani’ met mescal, ananas en koffie. Maar de bijzondere smaken beperken zich niet alleen tot de drankjes, ook de hapjes zijn het benoemen waard. Bruschetta, caprese, Venice-style gehaktballetjes. Italiaans lekker om je vinger bij af te likken. Voel je je avontuurlijk? Ze serveren er ook Mexicaanse krekels en seizoenssprinkhanen. Yummy!