This is Radio Royaal
Er is in tien jaar tijd veel veranderd op Strijp-S. Zo heb je tegenwoordig aardig wat restaurants en eettentjes op het voormalige Philips-terrein, maar dat was ooit wel anders. Radio Royaal zag als pop-uprestaurant tijdens Dutch Design Week 2012 het levenslicht en dat smaakte naar meer. Als een van de eerste restaurants op het terrein is Radio Royaal inmiddels niet meer weg te denken. In gesprek met Bart Gardenier over Radio Royaal.
Q. Wat maakt van Radio Royaal een echte Eindhovense hotspot?
A. Dit terrein en ons pand zijn echt oud-Philips en dat kan alleen maar in Eindhoven. Vroeger was dit het energiehuis van het terrein, de grote witte gebouwen er omheen waren de fabrieken. Veel originele elementen in ons restaurant zijn bewaard gebleven. Er staan bijvoorbeeld nog imposante machines.
Q. Hoe zijn jullie van start gegaan?
A. Ons pop-uprestaurant in 2012 was zo’n succes, dat we daarna door wilden gaan. We zijn met de verhuurder van het pand gaan praten en die zag onze plannen ook wel zitten. Er was hier op Strijp-S nog bijna niks en dat is nu wel anders. We zijn bijna tien jaar verder. Qua sfeer en stijl is Radio Royaal in al die jaren niet veel veranderd. Het grote plaatje is hetzelfde gebleven.
Q. Hoe zie je de toekomst voor je?
A. Volgend jaar vieren we ons jubileum, dus op naar de volgende tien jaar. Op dit moment serveren we alleen diner en ik zou graag binnenkort weer lunch gaan serveren. Verder hoop ik over jaar of twee een mooi plein voor de deur te hebben. Zolang als we hier zitten, wordt er al gebouwd om ons heen, dus een sfeervol plein is na al die tijd wel welkom.
Q. Wat is het grootste compliment dat je ooit hebt gekregen?
A. We krijgen vaak te horen dat mensen het hier prettig vinden. Een ongedwongen sfeer en een vriendelijk team. Dat ongedwongen wordt nog eens extra versterkt doordat we midden in het restaurant een schommel hebben hangen en er een tafelvoetbalspel en airhockey-tafel staan. Je kunt tussen de gangen door dus ook nog wat doen hier.
Q. Waar komen jullie gasten voor terug?
A. Naast de sfeer, komen onze gasten natuurlijk ook terug voor onze gerechten. Vooral de flammkuchen en de oesters zijn populair. Dat kun je niet overal eten, dus beide gerechten worden vaak besteld.
Q. Wie of wat is echt onmisbaar in jullie zaak?
A. Onze chef Bob is onmisbaar. Hij is nu twee jaar bij ons en wij vullen elkaar goed aan. We hebben hetzelfde idee over eten, hoe dat eruit moet zien, hoe het moet smaken en hij is natuurlijk een heel goede kok. Bob is fijn persoon om erbij te hebben.
Q. Welke ander restaurant zou je aanraden?
A. Ik vind het terrein en restaurant van Piet Hein Eek een fijne plek.
Maak een foto
Ben je benieuwd naar Radio Royaal? De grote rode pijl staat voor de deur, dus je kunt ´m niet missen. Maak een foto van jezelf met de pijl bij Radio Royaal en deel deze op je Stories met een tag voor @eindhovencity en @radioroyaal. Op vertoon van je post krijg je een glas cava t.w.v. € 6,50 als aperitief van het huis.
Naam: Radio Royaal
Locatie: Ketelhuisplein 10
Gespecialiseerd in: Diner in een bijzondere ruimte met historie
Een Eindhoven hotspot sinds: 2012
Gesproken met: Bart Gardenier
