This is Tea Stories

Ken je die rode imposante (woon)toren op Strijp-S? Dat is Haasje Over, één van de nieuwste architectonische aanwinsten van Strijp-S. Haasje Over is de nieuwe thuishaven van Tea Stories, de welbekende theebar van Lucia Parlanti die eerst in Yksi Expo zat. Hier bestel je de verrassendste drankjes: van lavendellattes tot karamel-zeezout-matchacreaties. Alles op de kaart is er verrukkelijk én vegan. Ook de koffie en de dumplings.

Q. Wat maakt dat je met Tea Stories bent begonnen?

Lucia: Van kleins af aan wilde ik voor mezelf beginnen, om gewoon zelf iets te maken. Toen ik met mijn toenmalige vriend, nu man, naar zijn geboorteland China ging, ontdekte ik mijn passie: thee. Thee heeft daar een heel andere betekenis, in China heerst er een echte theecultuur. Het is er zelfs een levensstijl. Bubbelthee is daar een sterk voorbeeld van. Dat is gezoete thee met eetbare bolletjes. Met Tea Stories wil ik mensen laten proeven en ervaren dat thee veel meer is dan het bekende theezakje.

Q. Tea Stories begon in 2019 bij Yski Expo. Hoe is het om nu je eigen plek te hebben?

Lucia: Het voelt alsof ik volwassen ben, klaar om écht zaken te gaan doen. Bij Yksi Expo was ik toch minder zichtbaar. Mensen moesten eigenlijk al weten dat er een theebar te vinden was. Op de nieuwe plek aan de Leidingstraat zie je míjn stijl: het ziet er misschien eenvoudig uit, maar we werken bewust en met producten van goede kwaliteit. Bij Yksi Expo was het goed, maar het is tijd om te  groeien.

Q. Waar komen mensen voor terug?

Lucia: Voor de drankjes! Sommigen willen alles op het menu uitproberen, anderen hebben een favoriet. Het blijkt ook de ideale plek om even rustig te zitten. 

Q. Wat is de absolute bestseller?

Lucia: De Matcha Bubble Tea onderscheidt ons echt! De matcha komt rechtstreeks van een kleine boerderij in Japan, uit Wazuka. Samen met Oatly-melk, maakt het een perfecte romige combinatie.

Q. Jij kent het hele menu. Heb je zelf een favoriet?

Lucia: Dat is de Strawberry Hojicha Latte. Matcha is meestal wel bekend, Hoijcha is de cafeïnevrije variant. Het heeft een geroosterde smaak, verrassend in combinatie met aardbei. 

Q. Waar halen jullie je producten vandaan?

Lucia: We maken alles van de beste ingrediënten: onze voorkeur gaat uit naar seizoensproducten en producten van hier. Maar we halen onze thee bij kleine boeren uit China, Japan, Afrika en Thessaloniki (Griekenland). Lokaal komt onze koffie van Sprout Coffee Roasters op Fifth NRE, en het brood van Broodt. O, en er is een lokaal stel dat maakt de kimchi (gefermenteerde kool) voor ons. 

Maak een foto

Ben je benieuwd naar Tea Stories? De grote rode pijl staat voor de deur, dus je kunt ‘m niet missen. Maak een foto van jezelf met de pijl bij Tea Stories en deel deze op je stories met een tag voor @eindhovencity en @goodteastories. Op vertoon van je post krijg je 10%korting op een drankje of hapje naar keuze.

Naam: Tea Stories
Locatie: Leidingstraat 203
Gespecialiseerd in: Verrassen met thee in een rustgevende sfeer
Een Eindhoven-hotspot sinds: 2019
Gesproken met: Lucia Parlanti