10x glutenfrei genießen

Essen gehen mit Glutenallergie ist echt keine Kleinigkeit. Zum Glück haben wir die besten Tipps von Eindhovener Leuten gesammelt, die sich damit auskennen. Vom Frühstück bis zum Abendessen und vom Drink bis zum Gebäck – hier kommen zehn Hotspots für glutenfreien Genuss!

Kleine Info vorweg: An diesen Orten nehmen sie Glutenallergie richtig ernst, aber wir können natürlich nicht zu 100 % garantieren, dass es keine Kreuzkontamination gibt.

Bagels & Beans

Speziell für glutenfreie Gäste hat Bagels & Beans einen eigenen Bagel auf der Karte. Ob du eine der überraschenden Toppings nimmst oder beim Frischkäse-Klassiker bleibst: Ein Bagel ist auch ohne Gluten perfekt für ein leckeres Frühstück oder ein genauso gutes Mittagessen. Du kriegst schon ein mulmiges Gefühl, wenn du in einem Laden voller Glutenkrümel einen Bagel bestellen sollst? Keine Sorge! Hier nehmen sie Glutenallergie todernst.

Viola’s Patisserie

Du suchst was Leckeres zum Kaffee? Bei Viola’s Patisserie im Stadtteil Tongelre sind sie auf alles Mögliche für Leute mit Allergien spezialisiert. Der Laden kann nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan und zuckerfrei. Hol dir was für zu Hause oder fürs Hotelzimmer, oder setz dich für einen High Tea mit Pralinen, Törtchen und einer richtig guten Tasse italienischem Kaffee hin. Ruf am besten kurz an oder schreib eine Nachricht, dann können sie auf deine Wünsche eingehen!

El Pastor

Unter Leuten mit Zöliakie ist es längst kein Geheimnis mehr, dass die mexikanische Küche ziemlich glutenallergie-tauglich ist. Das liegt an all dem Mais! Bei El Pastor genießt du mexikanische Ceviche, Tacos und Tortillas ganz ohne Glutenstress. Der Großteil der Karte ist sin gluten, und das Team denkt super mit, wenn du noch andere Wünsche hast. Großer Bonus: die Cocktails mit mexikanischem Twist.

Surabaya & Indonesian Warung

Auch die indonesische Küche ist für Leute mit Glutenallergie eine echte Erleichterung, weil dort wenig mit Getreide gekocht wird. Aber klar, dann ist da immer noch diese verdammte Sojasoße. Bei Surababya (an der Kruisstraat) und Indonesian Warung (im Down Town Gourmet Market) kannst du alle Gerichte mit glutenfreier Ketjap Manis und Sojasoße bestellen. Nur bei den Frühlingsrollen, gebackener Banane und Röstzwiebeln geht die rote Flagge hoch – der Rest der Karte ist an diesen Orten komplett glutenfrei!

Friture Thijsco

Pommes sind natürlich glutenfrei, aber eine Fritteuse voller Krümel eben nicht. Und dann hast du den Salat. Bei Friture Thijsco wissen sie zum Glück genau, wie’s läuft. Es gibt dort sogar hausgemachte glutenfreie Frikandellen, Kroketten, Bamischeiben und Chicken Nuggets. Die frittieren sie in einer separaten Pfanne hinten im Laden – genau wie deine Pommes. Davon könnten sich viele andere Läden echt mal was abschauen!

Eethuis Kyoto

Bei Eethuis Kyoto wird alles frisch zubereitet. Praktisch, denn so landet keine Sojasoße mit Gluten oder Röstzwiebel auf deiner Portion. Auf Qualität musst du dabei ganz sicher nicht verzichten: Kyoto ist weit über die Stadt hinaus bekannt für geniales Sushi, Poké Bowls und Teppanyaki. Lieber liefern lassen? Über Sushi2go.nl bestellst du all diese japanischen Leckereien ganz entspannt vom Sofa aus. Unter „Anmerkungen“ kannst du deine Ernährungswünsche angeben!

iWok&Go

Ein bisschen ein Sonderfall, weil es hier keine glutenfreien Soßen gibt, aber trotzdem ist es laut unseren glutenfreien Freunden eine dicke Empfehlung. Warum? Bei iWok&Go arbeiten sie supersauber, und mit einem ordentlichen Klecks Sambal wird jedes Wokgericht ein Treffer. Sag einfach kurz Bescheid, dass du Glutenallergie hast, dann achten sie richtig gut darauf. Praktisch für einen schnellen Happen vor einem Event oder einem Abend unterwegs – oder wenn du einfach keinen Bock auf Kochen hast.

Lucie Cocina

Tapas bestellen ist für glutenfreie Leute meistens schon ein kleines Glücksspiel. Je mehr Zutaten in einer Küche verarbeitet werden, desto größer die Chance auf ein unerwünschtes bisschen Gluten auf deinem Teller. Bei Lucie Cocina an der Kleine Berg machen sie nicht nur unfassbar leckere Tapas, sondern achten auch extrem gut auf Allergien. Perfekt für einen spanischen Abend mit tollen Häppchen und großartigen Weinen.

De Karseboom

Dieses gemütliche *eetcafé* (ungezwungenes Restaurant) an der Grote Berg macht es Gästen mit Allergien mit seiner klaren Allergenkarte leicht. Und das ist auch schon das Einzige, was leicht ist – versuch mal, dich bei all den originellen Saisongerichten bei De Karseboom zu entscheiden. Egal, was du nimmst: Bestell ruhig Pommes dazu, denn die werden in der eigenen krümelfreien Fritteuse gebacken. Und als Kirsche auf der glutenfreien Torte: glutenfreie Torte! Genauer gesagt Nougatine-Eistorte von Bakkerij Renders (für alle, die nicht aus Eindhoven kommen: eine der besten Bäckereien weit und breit!).

Pannenkoekenhuis de Proeftuin

Manchmal hast du einfach Lust auf einen richtig guten altmodischen Pfannkuchen. Dafür musst du vom Zentrum aus ein kleines Stück fahren, aber es lohnt sich. Es steht zwar nicht auf der Karte, aber bei Pannenkoekenhuis de Proeftuin in der Philips Fruittuin servieren sie glutenfreie Pfannkuchen mit klassischen und abenteuerlichen Toppings. Alle Pfannkuchen auf der Karte gibt es auch in einer glutenfreien Variante. Wie wär’s zum Beispiel mit einem Pfannkuchen mit Chorizo und Jalapeños? Oder dem veganen Buchweizenpfannkuchen mit Apfel und Zimt?

Bonustipp: Orte für glutenfreies Bier

Du hast gerade genug von Wein? Verstehen wir komplett. Zum Glück haben immer mehr Orte in Eindje glutenfreie Optionen auf der Bierkarte. Im Belgisch Biercafé und im Drinkers Pub hast du jede Menge Auswahl, darunter richtig gute Spezialbiere. Und auch Van Moll und Radegast denken an ihre glutenfreien Gäste. Prost!