Ein typisch niederländischer Winter

Lass uns dir direkt mal die Illusion nehmen: Den typisch niederländischen Winter gibt es eigentlich gar nicht. Wir springen von milden Sonnentagen zu bitterkaltem Frost. Entsprechend wild ist auch unser Winterprogramm – vom entspannten Sitzen auf der Terrasse bis zum Schneemannbauen. Trotzdem hoffen wir jedes Jahr brav auf eine Elfstedentocht und bleiben unseren winterlichen Lieblingsgerichten treu.

Typisch niederländisches Winteressen

Holländischer Stamppot

Sagst du holländisches Winteressen, sagst du Stamppot. Superleicht zu machen, macht satt und wärmt schön durch. Vorausgesetzt natürlich, du magst Kartoffeln. Wenn nicht, kannst du stampfen, was du willst – dann ist Stamppot einfach nichts für dich. Die echten Klassiker sind andijviestamppot, boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot und hutspot, aber eigentlich kannst du fast jedes Gemüse mit Kartoffeln zu einem netten Stamppot zusammenwerfen. Die Profis machen noch eine kleine Mulde für etwas Bratensoße und packen dazu ein paar vegetarische Speckwürfel und eine rookworst oder Frikadelle obendrauf. Lust auf was Abenteuerlicheres? Dann probier mal hete bliksem: Stamppot mit Äpfeln (und Blutwurst, für Fans). Scharf ist daran übrigens gar nichts – du verbrennst dir nur schnell die Zunge an den Äpfeln, daher der Name!

Snert!

Ein zweiter Klassiker ist erwtensoep. Keine lasche Suppe, sondern eine richtige Mahlzeit. Traditionell machen wir sie aus Spalterbsen. Das sind ganz normale Erbsen, nur getrocknet und ohne Schale. In snert landet natürlich auch wieder ein ordentlicher Schwung Kartoffeln (sorry an alle Kartoffelhasser). Dazu kommen oft Knollensellerie, Wintermöhren und Lauch in den Topf. Und auch hier werfen wir gern noch etwas Wurst – oder vegane Wurst – rein. Oder eher drauf, denn wenn die Wurst untergeht, ist deine Suppe nicht dick genug. Keine Lust zu kochen? Snert bekommst du im Supermarkt auch ganz entspannt aus der Dose oder dem Beutel. Oft sogar schon inklusive Wurst.

Winterliche Gemüsesuppe

Von all dem Stamppot und der Erwtensoep noch Gemüse übrig? Dann mach doch einfach eine authentisch holländische winterliche Gemüsesuppe draus. Das Rezept? Alles, was du finden kannst, in einen Topf mit guter Brühe werfen. Kleine Hackbällchen dazu und fertig. Kartoffeln sind ausnahmsweise kein Muss.

Typisch niederländisches Winterwetter

Temperaturen im Winter

Hast du kurz Zeit? Denn beim niederländischen Winterwetter ist wirklich alles drin. Im Schnitt sind es etwa vier Grad Celsius, aber mit Ausreißern von minus zehn bis plus fünfzehn bleibt es spannend. Kurz gesagt: Viel Spaß beim Kofferpacken, wenn du hier Winterurlaub machst.

Winterregen

Beim Thema Regen haben wir gute und schlechte Nachrichten. Die gute: Im Winter regnet es oft deutlich weniger heftig als im Herbst. Die schlechte: Es kommt nicht unbedingt weniger vom Himmel, es zieht sich nur länger. Genau diese Art Niederschlag, bei der du dich mit aufgespanntem Regenschirm ein bisschen übertrieben fühlst, aber ohne trotzdem verdächtig nass wirst. Zum Glück gibt es in den Niederlanden auch jede Menge Tage mit knallblauem Himmel und Sonne. Die Sonne ist dann allerdings eher für die Stimmung da, denn oft ist es dabei eisig kalt.

Frostwetter

Meistens friert es in den Niederlanden ungefähr 35 Tage im Jahr. Sobald die erste Eisschicht auf dem Graben liegt, googeln wir alle wie wild „Giet it oan?“, denn obwohl die letzte Elfstedentocht schon mehr als 25 Jahre her ist, hoffen wir jedes Jahr wieder, dass diese legendäre Schlittschuhtour auf friesischem Natureis doch noch mal stattfindet. Genährt wurde diese Hoffnung vor allem vom Vermächtnis des optimistischsten Wettermoderators der Welt, dem verstorbenen Piet Paulusma, der jedes Jahr wieder meinte, die Chancen auf eine Elfstedentocht seien jetzt aber wirklich beachtlich. Das ist derselbe Mann, der auch immer auf weiße Weihnachten hoffte. Passiert auch nie. Obwohl Piet leider nicht mehr da ist, denken wir im Winter noch oft an ihn.

Typisch niederländische Winteraktivitäten

Schlittschuhlaufen

Wir haben das Schlittschuhlaufen auf Natureis ja schon erwähnt. Mit etwas Glück können wir jeden Winter ein paar Tage lang die Schlittschuhe aus dem Keller holen. Friert es ordentlich? Dann kannst du in Eindhoven zum Beispiel in den Genneper Parken, im Stadswandelpark oder an der Karpendonkse Plas aufs Eis. Auf Ekkel.com checkst du, ob das Eis schon schlittschuhtauglich ist. Außerdem gibt es an vielen Orten im Land spezielle Natureisbahnen. Also Wiesen mit einer Wasserschicht drauf, damit es nicht ganz so dramatisch ist, wenn mal jemand einbricht. Riesiger Pluspunkt bei solchen Spots: Daneben steht oft ein Stand mit heißer Schokolade und Glühwein. Friert es nicht? Im IJssportcentrum Eindhoven kannst du immer Schlittschuh laufen, egal wie warm es draußen ist. Und Glühwein gibt es dort auch – was will man mehr.

Kreatives Schlittenfahren

Obwohl wir ein ziemlich flaches Land sind, lieben wir Schlittenfahren trotzdem total. Weil uns Berge fehlen, nehmen wir einfach jeden Hügel, den wir finden können. Zum Beispiel die Seite einer Überführung. Im Park Meerhoven und in den Genneper Parken findest du perfekte Schlittenhügel. Mit der Idee bist du allerdings selten allein, also geh früh los oder pack Ohrstöpsel ein. Zum Glück macht es auch richtig Spaß, mit dem Schlitten durch die Straße zu rasen. Genauso wie Schneemänner bauen und Schneeballschlachten machen. Wenn es schneit oder friert, holen wir wirklich alles raus.

Spaß drinnen

An grauen Tagen mit diesem fiesen Nieselregen bleiben wir gern zu Hause oder verkriechen uns in ein Museum oder Kino. Aber sobald sich auch nur ein bisschen Sonne zeigt, sitzen wir alle wieder auf der Terrasse. Schön unter Heizstrahlern oder mit einer Fleecedecke. Eigentlich sind wir bei unseren Winteraktivitäten gar nicht so besonders. Aber das tut dem Winterspaß ja keinen Abbruch! Schönen Winter!