Aquaponic ... wat?
In de Caai (voorheen Campinaterrein) vind je tegenwoordig Phood Kitchen, 's werelds eerste aquaponic boerderijrestaurant. Middels aquaponic farming, een circulair systeem dat hydrocultuur (kweken van planten op water) met aquacultuur (kweken van vissen) combineert, zorgen ze voor verse en ecologische ingrediƫnten op je bord. Extra leuk: geen enkel gerecht is twee keer hetzelfde.
Proef hier je aquaponic gerecht