7x Groene hotspots

Eten, plukken, ontdekken en gewoon zelf zien waar je voedsel vandaan komt, dat kan op verrassend veel plekken in Eindhoven. Verspreid door de stad en het groen vind je allemaal groene hotspots waar natuur, ambacht en lokaal eten samenkomen: van bloementuinen waar je zelf je boeket plukt, tot stadsboerderijen, voedselbossen en winkels vol verse streekproducten.

Bloemenpluktuin Eikenburg

Neem de schaar in de rechterhand, de emmer in de linker en pluk een fleurig boeket voor jezelf of om cadeau te doen! In juni gaat het plukseizoen bij Eikenburg van start. Tot half oktober ben je van harte welkom in hun kleurrijke bloementuin. Neem deel aan een van de workshops of doe mee aan de activiteiten zoals de vlindertelling, muziek in de tuin en picknicken op het landgoed. En krijg je niet genoeg van het plukken, neem dan een abonnement en trakteer jezelf op een zomer vol bloemen! 

Philips Fruittuin

Rechtstreeks geplukt van de boomgaard van de Philips Fruittuin en zo in het schap, verser kun je appels en peren niet krijgen. En wist je al dat je in de herfst zelf appels en peren kan plukken? Doe er ook gelijk maar een heerlijk sapje bij. In de landwinkel vind je niet alleen producten uit de Philips Fruittuin, maar ook ambachtelijke en biologische producten uit de streek. Denk aan vers gebakken speltbrood, een kaasje van lokale koeien en vergeten groentes, die eigenlijk veel te lekker zijn om vergeten te worden. Wil je al die lekkernijen eerst proeven voordat je ze koopt? Schuif dan aan in het pannenkoekenrestaurant. Naast ambachtelijke pannenkoeken staan er ook heerlijke sandwiches en soepen met producten uit de winkel op het menu. 

Phood (Community) Farm

Bij Phood Community Farm maak je het landbouwproces van begin tot eind mee. Aan de rand van Eindhoven vind je de stadsboerderij van Phood Community waar je samen met andere tuinders ontdekt hoe je kunt zaaien, verzorgen en oogsten. Geniet het hele jaar van de buitenlucht, seizoensgroenten en kruiden. Je bouwt niet alleen kennis van het telen van groenten op, maar leert ook nieuwe mensen kijken. Benieuwd of het stadsboeren iets voor jou is? Meld je aan voor een proefdag!

Bij Phood Farm aan de Caai werkt het net allemaal iets anders. Daar hebben ze een aquaponic boerderij. Hier verbouwen ze binnen allerlei groentes, kruiden en paddenstoelen. Dat kan door door te telen op water waar vissen in zwemmen (vandaar ook 'aquaponic'). Die vissen geven mest af aan het water, waardoor de planten kunnen groeien.  En de planten zorgen op hun beurt voor schoon water voor de vissen, waardoor de cyclus weer rond is. Neem tijdens een tour een kijkje binnen deze unieke farm en leer alles over aquaponic verbouwen. Phood verkoopt in hun winkel ook alle producten die ze verbouwen, en bij het restaurant kun je allerlei culinaire hoogstandjes gemaakt met hun hyperlokale producten proeven.

Landwinkel Genneper Hoeve

Geen boter, maar wel een lekker stukje kaas, eieren en producten vers van het boerenland: je vindt het allemaal in de boerderijwinkel bij de Genneper Hoeve. Tap je eigen melk bij de melktap, haal een stevig zuurdesembrood en koel af op het terras met een boerenijsje. Wil je weten waar al jouw producten vandaan komen? Neem dan een kijkje in de wei of stallen, waar je koeien, kippen, varkens en ganzen kunt zien. Of wil je alvast een voorproefje van de  producten? Dan moet je echt plaatsnemen bij het proeflokaal, waar je hun eigen vleeswaren, groente en kaas kan proeven. En als het lekker weer is, kun je daar heerlijk genieten op het terras. 

Het Wasven

Een tuinderij, een ambachtelijke bakkerij, een koffiebranderij en een restaurant: allemaal op één plek. Bij het Wasven zijn ze van alle markten thuis. Zo verbouwen ze producten, zoals honing, groenten en kruiden op hun eigen land. Daarnaast branden ze hun eigen koffie en bakken ze verrukkelijke broden. Al deze producten zijn te koop in hun winkel, maar je kunt ze ook  proeven in het restaurant. Naast hun eigen assortiment vind je in de winkel ook dranken en andere producten van lokale ondernemers.

Voedselbos Eindhoven

Aan de rand van Strijp-R ligt het Voedselbos, een plek waar de natuur lekker haar gang mag gaan. Tussen de bomen en planten vind je allemaal eetbare soorten, van kruiden tot fruit. Je kunt hier niet alleen rondlopen en ontdekken wat er groeit, maar ook meedoen aan allerlei activiteiten. Denk aan rondleidingen, meewerkdagen en workshops waarbij je leert wat je allemaal uit de natuur kunt halen. Gewoon zelf ervaren, proeven en doen. Bij het Voedselbos werken ze ook aan meer biodiversiteit en een gezondere bodem, samen met de natuur.  

Bijentuin Sint Ambrosius

Bezige bijtjes opgelet! In Tongelre, aan de rand van de stad, beheert imkervereniging Sint Ambrosius Eindhoven een tuin vol bijenkasten. Vanaf half juni kun je er een pot honing kopen – vers van de bij. Nieuwsgierig naar wat er in zo'n kast gebeurt? Trek een van de imkers aan z'n imkerpak: ze laten je graag een kijkje nemen.