Met meer dan 150 nationaliteiten zijn internationale bakkers rijk vertegenwoordigd in de lokale bakkersscene. Zo is er voor iedere zoetekauw (of liefhebber van deeg) een zoete traktatie naar keuze. Croissants, babkes, baklava. We want it all! Ontdek samen met ons een aantal van de lekkerste internationale bakkers en hun heerlijke zoetwaren.
Liefhebbers van Turkse lekkernijen mogen aansluiten in de rij (ja, die rij op de Kruisstraat). Eindhovenaren zijn namelijk fan van alles wat ze bakken bij Hizmet. Hun baklava bijvoorbeeld, een zoet gebak gemaakt met laagjes filodeeg, noten en suikersiroop, maar probeer ook zeker de andere Turkse zoetigheden zoals kurabiye (traditionele koekjes) of simit (een rond brood met sesamzaad). Liever een hartige snack? Probeer een börek, een lekkernij van bladerdeeg met hartige vulling.
Aan de Woenselse Markt vind je Bakkerij Bruxelles gespecialiseerd in … Marokkaans brood, gebak en meer. De bakker zelf komt wél uit Brussel. Naast klassiekers als gefrituurde broodjes en msemen, een Marokkaanse pannenkoek (niet zoet, wel lekker) bestel je er amandelkoekjes en sellou, een nootachtige ‘kruimelcake’ die traditioneel gegeten wordt tijdens feesten en andere gezelligheden. Lekker!
Go big or go home, dachten eigenaren Aralys en Amar toen ze begonnen met hun bakkerij. Midden in het centrum van Eindhoven zijn ze hun dromen aan het verwezenlijken. En die zijn zoet. Mierzoet. Op het menu: Amerikaans bakkerswaar, waaronder cinnamon- en pecanrolls, New York cheesecake en enorme koeken in allerlei smaken. O, en de koffie staat altijd klaar!
Ook in Tongelre kun je terecht voor Turkse desserts. Wat blijkt? Turks restaurant Pasta Sarayi is behoorlijk goed in zoet. Wil je eens iets nieuws proberen? Laat dan de baklava achterwege en kies voor kanafeh, een boterige taart van engelenhaar (flinterdun gesponnen deeg). Of trilece, een soort cake gemaakt met drie soorten melk.
Op de Edisonstraat hebben allerlei lokale ondernemers zicht verzameld onder de naam Woensel Westside Stores. Zo ook Sourmate, een bakkerij gespecialiseerd in zuurdesem met of zonder bijzondere toevoegingen (walnoot en kurkuma! Chocolade en cranberry!). Lonkt je hart toch naar het echte zoete werk? Probeer de amandelkoekjes uit Datça of geniet van een tahiniroll.
Alle snacksperts, avonturisten en zoetekauwen verzamelen: het is tijd om je nieuwe favoriete snack te ontdekken. Ben je buiten bitterballen nog niet zo bekend met de Nederlandse snack-scene? Van zoet tot hartig, met onze gids leer je alles over typisch Nederlandse snacks en waar je ze kunt scoren. Bedank ons later maar.
Vertel me meer!
_1.jpg?width=1024&resizemode=force)
