Renee Scheepers x Taks Yuen

15 min

19 okt 2020

Wat gebeurt er als je de werelden van gastronomie en design bij elkaar brengt? In deze aflevering: ontwerper Renee Scheepers en chef Taks Yuen.

Over Renee & Taks

Renee Scheepers
Renee Scheepers studeerde in 2013 cum laude af aan de afdeling Man & Well-Being van Design Academy Eindhoven. Direct daarna startte ze met anderen ontwerperscollectief NUL ZES én begon ze haar eigen bureau, waarmee ze als design researcher antwoorden zoekt op maatschappelijke vraagstukken.

Taks Yuen
Taks Yuen is eigenaar van het Chinese restaurant Mei Wah in Eindhoven. Samen met zijn vrouw en zijn moeder leidt hij inmiddels als derde generatie het restaurant, dat een mix biedt van eeuwenoude familierecepten en eigentijdse creaties. Vorig jaar werd Mei Wah door GaultMillau uitgeroepen tot Aziatisch restaurant van het jaar.

Recept van Taks

Hungry for more? Download het recept, duik zelf de keuken in en deel het eindresultaat met ons via #HungryforDesign!

Noedels

Over de host Annelies Hermsen

Als fooddesigner, dochter van sterrenchef-kok Toine Hermsen en Design Academy Eindhoven alumna spreekt Annelies de taal van zowel de chef als ontwerper.

Seizoen 1

Ready for more?

Design

Hungry for Design: seizoen 2

Wat gebeurt er als je de werelden van design en gastronomie samenbrengt? In Hungry for Design ontwerpen topchefs uit Eindhoven een gerecht met lokaal designtalent. Chef-kok Mounir Toub – bekend van 24Kitchen en Kook mee met MAX – is dit seizoen gespreksleider. Schuif aan voor spectaculaire gerechten en smaakvolle gesprekken!

Bekijk nu seizoen 2!