6x Restaurants voor op je bucketlist

Uit eten is altijd even een verwenmomentje. Van fine-dining tot een gezonde, snelle hap: in Eindhoven barst het van de restaurants. Sommigen daarvan horen thuis op jouw bucketlist. We zetten er een aantal op een rij waar je een keer gegeten moet hebben! 

Farm to table bij PHOOD

Je hebt geen groene vingers nodig om bij PHOOD aan te schuiven voor een heerlijk 3-gangen diner. De kleurrijke gerechten worden gemaakt met hyper-lokaal verbouwde ingrediënten. Gewoon uit eigen tuin! Oké, niet helemaal, maar veel van de groenten, kruiden en planten groeien in hun eigen farm. Dat proef (en zie) je!

Het huiskamergevoel bij Iris

Gerechten om je vingers bij af te likken, soepele bijpassende wijnen en een interieur die doet denken aan je eigen woonkamer (althans, dat gokken we). Bij restaurant Iris, in de Irisbuurt, is het goed toeven! Elke maand kun je nieuwe gerechten verwachten met groenten in de hoofdrol. Het loont zich zeker om hier een keer een tafeltje te reserveren!

Meesterlijke taco's van El Pastor

De Burger is al enige tijd een begrip in Eindhoven (moet overigens ook gewoon op je bucketlist), maar bij de buren (El Pastor, dus) vind je jouw nieuwe favoriete plek voor taco's, ceviche en cocktails. En niet zomaar taco's, ceviche en cocktails. Wat dacht je van birria taco's met zelfgemaakte hotsauce, een tiradito nikkei met miso (het zusje van de ceviche) of een hibiscus margarita? Het water loopt ons al in de mond!

Laat je verbazen bij Radio Royaal

Uit eten tussen de machines die ooit Strijp-S draaiende hebben gehouden. Dat kan bij restaurant Radio Royaal! De Machinekamer is getransformeerd tot een industrieel restaurant met een Duits-Franse keuken. Heb je iets te vieren? Laat jezelf volledig in de watten leggen. Eén ding is zeker: je komt ogen te kort.

Als een vis in het water bij Merlin Seafood

Merlin Seafood ontpopt zich tot een ware vis-koningin, met haar restaurant, bar en shop. Zo, de verste producten voor thuis in je mandje. Of als ware kunstwerken op je bordje, natuurlijk. We raden dan ook aan om jezelf onder te dompelen in de smakelijke (onderwater)wereld van visgerechten bij Merlin zelf! Liefhebbers van kreeft kunnen hun geluk niet op tijdens de Lobster Sunday Afternoon. Een wit wijntje erbij, en klaar is kees!

Kunstzinnig dineren bij OST

We sluiten deze lijst in stijl af met een restaurant die een fietstocht van 9 minuten meer dan waard is! Of 9 minuten rennen vanaf Eindhoven Centraal, mag ook. We hebben het over restaurant OST op Sectie-C. Je hebt het zonnige terras, de knappe koppen achter de bar of het vintage interieur vast al eens gespot tijdens Dutch Design Week. Het heerlijke eten liegt er niet om! Ze worden zo veel mogelijk bereidt met lokale ingrediënten, zoals kazen van JokkMokk of brood van dagbakker040. Probeer vooral eens hun bijzondere (maar oh. zo. lekkere) gerechten als stifado van kalfswang of huisgemaakte paté met eendenrillette. Dat krijgen wij thuis niet voor elkaar gebokst.